Садржај
Витамини Б, попут витамина Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9 и Б12, важни су микронутријенти за правилно функционисање метаболизма, делујући као коензими који учествују у реакцијама катаболизма хранљивих састојака, што доводи до производње енергије неопходне за функционисање организма.
Како их тело не синтетише, ови витамини се морају добити храном, као што су месо, јаја, млеко и млечни производи, житарице, житарице и нешто поврћа, а по потреби се и витамини могу добити конзумирањем суплемената. , препоручује се углавном трудницама, вегетаријанцима, алкохоличарима или било којим медицинским стањима чија се потражња за овим витаминима повећава.
Витамин Б1 (тиамин)
Витамин Б1 доприноси метаболизму, помажући у регулисању потрошње енергије. Због тога је неопходна компонента за раст, одржавање нормалног апетита, правилно функционисање варења и одржавање здравих нерава.
Витамин Б1 се може наћи у храни попут свињске јетре, изнутрица, интегралних житарица и обогаћених житарица. Погледајте која храна је богата витамином Б1.
Витамин Б2 (рибофлавин)
Витамин Б2 доприноси производњи енергије из витамина и шећера из хране, што је неопходно за раст.
Храна богата витамином Б2 су млеко и млечни производи, месо, зелено лиснато поврће и обогаћене житарице. Упознајте другу храну богату витамином Б2.
Витамин Б3 (ниацин)
Витамин Б3 одговоран је за претварање масти у енергију у телу, помажући сагоревању калорија. Поред тога, важан је и за метаболизам угљених хидрата и аминокиселина.
Храна богата витамином Б3 су риба, изнутрице, месо и житарице. Погледајте и друге примере извора витамина Б3.
Витамин Б5 (Пантотенска киселина)
Овај витамин, такође неопходан за метаболизам, делује у производњи хормона и антитела и повезан је са реакцијом тела на стрес.
Храна која садржи веће количине витамина Б5 у саставу су намирнице животињског и биљног порекла, јаја, изнутрице, лосос и квасац. Погледајте још примера хране богате витамином Б5.
Витамин Б6 (пиридоксин)
Витамин Б6 помаже телу да производи антитела, производи енергију из протеина и угљених хидрата и претвара триптофан у ниацин. Поред тога, такође је важан витамин за метаболизам и нормалан раст.
Витамин Б6 се може наћи у месу, житарицама, јечму и поврћу. Погледајте још хране са витамином Б6.
Витамин Б7 (биотин)
Витамин Б7 такође помаже у одржавању метаболизма активним и веома је важна компонента за здравље коже, косе и ноктију, јер доприноси његовој хидратацији и јачању. Поред тога, помаже и у контроли глукозе у крви у случајевима дијабетеса типа 2, јер интервенише у употреби угљених хидрата.
Храна која је извор ових хранљивих састојака су јетра, печурке, ораси, месо и већина поврћа. Погледајте другу храну са биотином.
Витамин Б9 (фолна киселина)
Витамин Б9 стимулише производњу крви и ћелија које носе кисеоник у телу, спречавајући чест умор и анемију. Такође је веома важан нутријент за развој фетуса, јер је неопходан за синтезу нуклеинских киселина.
Фолна киселина је присутна у храни попут зеленог лиснатог поврћа, јетре, говедине, житарица, броколија и квасца.
Витамин Б12 (кобаламин)
Овај витамин такође помаже у стварању крви и одржавању здравља нервног система и метаболизма, а неопходан је за синтезу нуклеинских киселина и нуклеопротеина, метаболизам у нервном ткиву и фолатима и за раст.
Витамин Б12 присутан је у храни животињског порекла, попут унутрашњих органа, млеку и млечним производима, јетри, бубрезима, млеку и млечним производима, месу и јајима. Знајте више хране са кобаламином.
Табела са храном богатом комплексом витамина Б.
Следећа табела сумира храну богату витаминима Б:
Витамини | Храна богата комплексом Б. |
Б1 | Сок од поморанџе, грашак, ораси, кикирики, морски плодови, грожђе, бели хлеб, неогуљени кромпир, остриге, бели пиринач, лубеница, манго, говедина, семе бундеве, јогурт и авокадо. |
Б2 | Пивски квасац, говеђа јетра, пилетина и ћуретина, овсене мекиње, бадеми, скут, јаја, сир, морски плодови, листови репе и семе бундеве. |
Б3 | Пивски квасац, пилеће месо, овсене мекиње, риба попут скуше, пастрмке и лососа, говедина, семе бундеве, морски плодови, индијски орах, пистаћи, печурке, ораси, јаја, сиреви, сочиво, авокадо и тофу. |
Б5 | Семе сунцокрета, печурке, сир, лосос, кикирики, индијски орах од пистација, јаја, лешник, пилетина и ћуретина, авокадо, остриге, морски плодови, јогурт, сочиво, броколи, бундева, јагоде и млеко. |
Б6 | Банана, лосос, кокош, неогуљени кромпир, лешник, шкампи, сок од парадајза, орах, авокадо, манго, семе сунцокрета, лубеница, сос од парадајза, паприка, кикирики и сочиво. |
Б7 | Кикирики, лешник, пшеничне мекиње, бадеми, овсене мекиње, ораси, јаја, печурке, индијски орах, блитва, сир, шаргарепа, лосос, слатки кромпир, парадајз, авокадо, лук, банане, папаја и зелена салата. |
Б9 | Прокулице, грашак, авокадо, спанаћ, тофу, папаја, броколи, сок од парадајза, бадеми, бели пиринач, пасуљ, банана, манго, киви, наранџа, карфиол и диња. |
Б12 | Говеђа јетра, морски плодови, остриге, пилећа јетра, риба попут харинге, пастрмке, лососа и туњевине, говедина, шкампи, јогурт, млеко, сир, јаје, пилеће месо. |
Библиографија>
- МАХАН, Л. Катхлеен и сар. Краусе: Храна, исхрана и дијететска терапија. 13.ед. Сао Пауло: Елсевиер Едитора, 2013. 63-67.
- РУБЕРТ, Алине и др. ал .. Витамини Б-комплекса: кратак преглед. Часопис за младе истраживаче. Вол.7. 1.ед; 30-45, 2017
- ЦОЗЗОЛИНО Силвиа. Биорасположивост хранљивих састојака. 4тх. Бразил: Маноле Лтда, 2012.