Садржај
Мени алкалне дијете састоји се од најмање 60% алкалне хране, на пример воћа, поврћа и тофуа, док преосталих 40% калорија може долазити из киселе хране из киселе хране попут јаја, меса или хлеба. Ова подела се може извршити кроз број оброка, тако да, када имате 5 оброка дневно, 2 могу бити оброци са киселим јелима, а 3 само са алкалном храном.
Ова дијета је одлична за смањење киселости крви, помажући у равнотежи тела и спречавајући појаву болести попут прехладе и грипа. Поред тога, помаже у детоксикацији тела, олакшавајући губитак килограма, и стога је савезна дијета за оне који желе да смршају.
Дозвољена храна
Храна која је дозвољена у алкалној исхрани је алкална храна као што су:
- Воће уопште, укључујући кисело воће попут лимуна, поморанџе и ананаса;
- Поврће и поврће уопште;
- Уљано семе: бадеми, кестени, ораси, пистације;
- Протеини: просо, тофу, темпех и протеини сурутке;
- Зачини: цимет, кари, ђумбир, зачинско биље уопште, чили, морска сол, сенф;
- Пиће: вода, редовна вода, биљни чајеви, вода са лимуном, зелени чај;
- Остало: јабуково сирће, меласа, ферментисана храна, попут кефира и комбухе.
Дозвољена је и умерено алкална храна попут меда, рападуре, кокоса, ђумбира, сочива, квиноје, кестена и кукуруза. Погледајте целу листу на: Алкална храна.
Храна коју треба избегавати
Храна коју треба узимати умерено у алкалној исхрани је она која има за последицу закисељавање тела, као што су:
- Поврће: кромпир, пасуљ, сочиво, маслине;
- Зрна: хељда, пиринач, кукуруз, зоб, пшеница, раж, тестенине;
- Уљано семе: кикирики, ораси, пистације, путер од кикирикија;
- Месо уопште, пилетина, свињетина, јагњетина, риба и морски плодови;
- Прерађено месо: шунка, кобасица, кобасица, болоња;
- Јаја;
- Млеко и млечни производи: млеко, путер, сир;
- Пића: алкохолна пића, кафа, безалкохолна пића, вино;
- Слаткиши: желе, сладолед, шећер;
Ову храну треба избегавати или је јести умерено, стављајући алкалну храну заједно са храном за закисељавање у исти оброк. Погледајте комплетну листу на: Кисела храна.
Мени алкалне дијете
Следећа табела приказује пример тродневног менија алкалне дијете:
Оброк | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
Доручак | Чај од камилице са ђумбиром + 1 кришка интегралног хлеба са јајетом и сиром | 1 чаша бадемовог млека + 1 тапиока са нарибаним кокосом | 1 чаша сока од поморанџе + 2 тоста са рикотом, ориганом и јајетом |
Јутарња ужина | 1 посуда воћне салате | 1 шоља зеленог чаја + 10 индијских орашчића | 1 пасирана банана + 1 кол чиа чаја |
Ручак Вечера | 3 кол чорбе од смеђег пиринча са броколијем + 1 пилећи филе у сосу од парадајза + зелена салата | риба печена у рерни са кромпиром и поврћем, преливена маслиновим уљем + качкаваљ, ананас и рендана шаргарепа | тестенина од туне са песто сосом + поврће динстано на маслиновом уљу |
Поподневна ужина | 1 смоотхие од природног јогурта са јагодом и медом | лимунов сок + 2 кришке хлеба са сиром | Смоотхие од авокада и меда направљен од бадемовог млека |
Током целог дана дозвољено је пити чајеве, воду и воћне сокове без шећера, важно је избегавати конзумацију кафе и безалкохолних пића.
Рецепт салате од лимунске брокуле
Лимун, броколи и бели лук су супер алкализујућа храна, а ова салата може да прати било који оброк током ручка или вечере.
Састојци:
- 1 брокула
- 3 каранфилића белог лука
- 1 лимун
- 1 кашика маслиновог уља
- Соли по укусу
Режим припреме:
На пари броколи око 5 минута, стављајући прстохват соли на врх. Затим исецкајте бели лук и динстајте на маслиновом уљу док не порумени и додајте брокулу, остављајући око 3 минута. На крају додајте лимунов сок и добро промешајте да броколи упије укус.
Рецепт алкалног зеленог сока
Састојци:
- 2 цол супе од авокада
- 1/2 краставца
- 1 шака спанаћа
- 1 лимунов сок
- 200 мл кокосове воде
- 1 кашика кокосовог уља
Режим припреме:
Све састојке умутите у блендеру и пијте без напрезања.