Садржај
Краставац је поврће са врло мало калорија, али богато водом, минералима и антиоксидантима који помажу у хидратацији тела и одржавању правилног функционисања црева, осигуравајући тако здравље.
Поред пулпе, кора и семе се такође могу јести и богате су влакнима и бета-каротеном, који доприносе здрављу очију, коже и косе.
Дакле, здравствене предности краставца су:
- Помаже у мршављењу, јер је мало калорија и даје осећај ситости;
- Побољшава контракцију мишића и здравље, јер садржи калијум и магнезијум;
- Побољшава циркулацију крви, јер садржи мало масти и богато водом;
- Одржава хидратацију, јер је углавном направљена од воде;
- Побољшава цревни транзит због присуства влакана;
- Спречава рак, јер је богат флавоноидима и лигнанима, који су снажни антиоксиданти;
- Побољшава здравље коже, ноктију, очију и косе, јер садржи антиоксиданте и каротеноиде;
- Побољшава здравље срца, јер је богато калијумом.
Крута кора краставца и његова унутрашњост богата водом гарантују температуру увек нижу од оне у окружењу, што је чини одличном за освежавање и тонирање коже када се на пример стави на кожу или испод подочњака.
Да бисте постигли ове погодности, требало би да једете 1 до 3 јединице краставца недељно, које се могу користити у салатама, соковима и у облику киселих краставаца. Али када варење краставца није добро урађено, добра алтернатива за конзумирање је стављање кришки краставца у воду и пијење воде током дана. На сваки литар воде препоручује се стављање око 250 г краставца.
Нутритивне информације и начин употребе
Следећа табела представља нутритивни састав 100 г сировог краставца:
Угљени хидрати | 1,7 г | Каротеноиди | 35 мцг |
Протеин | 1,4 г | Калијум | 140 мг |
Дебео | 0.6 г | Магнезијум | 8 мг |
Влакно | 0.7 г | Фосфор | 18 мг |
Енергија | 19 Кцал | --- | |
Краставци се могу јести сирови, додавати у сокове и витамине или јести у облику киселих краставаца који дуже задржавају храну. Међутим, нису сви људи у стању да ефикасно пробаве краставац, а добра алтернатива једу нискокалорична влакна и витамине је једење тиквица или патлиџана. Знајте важност која влакна имају за здравље.
Краставац кисели рецепт
Састојци:
- 1/3 шоље јабуковог или јабуковог сирћета;
- 1 кашика шећера;
- 1/2 кашичице нарибаног ђумбира;
- 1 јапански краставац.
Режим припреме:
Помешајте шећер, сирће и ђумбир и мешајте док се сав шећер не отопи. Додајте краставац исечен на врло танке шните са кором и оставите најмање два сата у фрижидеру пре служења.
Деток сок од краставца
Састојци:
- 2 јабуке са кором;
- 1 средњи краставац;
- 3 листа менте.
Режим припреме:
Уклоните семе из јабука и победите све састојке у блендеру. Пијте сладолед без додавања шећера. Погледајте друге рецепте сокова од краставца који вам помажу да изгубите килограме.
Краставац салата
Састојци:
- 4 листа зелене салате;
- 1/2 паковања поточарке;
- 1 велики парадајз на коцкице;
- 1 кувано јаје;
- 1 краставац у тракама или коцкама;
- 1 нарибана шаргарепа;
- Маслиново уље, сирће, першун, лимун и оригано за зачин.
Режим припреме:
Скувајте јаје и исеците поврће, све мешајући и зачините по жељи. Послужите свеже као предјело за ручак или вечеру. Ако желите, можете додати исецкану пилетину или туну да једете за вечеру. Погледајте и друге сјајне рецепте салате за мршављење.