Садржај
Здравствене предности желатине укључују јачање ноктију и косе, дајући им већу снагу, дебљину, раст и сјај. Желатин је такође одличан извор хидратације због високог садржаја воде која одржава чврстоћу коже и косе и помаже у борби против затвора.
Поред тога, желатина је десерт животињског порекла богат колагеном, који је елемент одговоран за одржавање костију, за реконституцију и регенерацију зглобова и који делује тако да одлаже природни процес млитавости типичан за старење, чиме се избегава боре, целулит и трагови експресије. Погледајте и другу храну богату колагеном.
Тов желатином?
Желатин се не тови, јер упркос томе што има шећер, има и пуно воде, што ову храну чини врло добром допуном исхрани. Они који желе могу се одлучити за дијету или лагани желатин, а шећера уопште нема.
Желатин нема масти и слатка је алтернатива која се може конзумирати у дијеталној верзији, а може бити део дијете за мршављење или само за подмлађивање коже, због колагена.
Додавање јабуке, јагоде, брескве или ананаса на комаде у врелу воду, пре него што направите желатину, начин је да желатину учините још хранљивијом.
Агар агар желатин
Како желатине које се комерцијално налазе у супермаркету садрже велику количину боја, препоручује се њихова замена за агар желатину, што је такође корисно. Међутим, ова желатина није извор животињског колагена, то је желатина биљног порекла, направљена од морских алги, а могу је јести и вегетаријанци.
Желатина од агара богата је влакнима, помажући у регулисању црева и повећавајући осећај ситости. Такође даје више од обичне желатине и не мења укус хране када се користи у рецептима као што су колачи и десерти.
Нутритивне информације
У табели испод погледајте разлику у хранљивом саставу за 100 г две врсте желатина.
Компоненте | Животињски желатин | Биљни желе |
Енергија: | 380 кцал | 191 кцал |
Угљени хидрати: | 89,2 г | 10 г |
Протеин: | 8,9 г | 2 г |
Дебео: | -- | 0,3 г |
Влакна: | -- | 70 г |
Калцијум: | 27 мг | -- |
Натријум: | 235 мг | 125 мг |
Витамин Ц: | 40 мг | 600 мг |
Поред тога, биљни желатин не постаје течан на собној температури и може се чувати ван фрижидера.
Рецепт за сок од желеа
Овај рецепт за слаткише са желатином је врло једноставан за израду и врло је здрав, а могу га конзумирати чак и бебе старије од 1 године.
Састојци
- 1 пакет безбојне желатине без окуса
- 2 пакета обичног желатина
- 200 мл воде
Режим припреме
Мешајте састојке у шерпи и ставите да крчка, стално мешајући око 5 минута. Кад је врло уједначено, искључите топлоту и ставите течност у калупе за ацетат или силикон и ставите у фрижидер на око 2 сата. Када се желатина учврсти, неиспласти се.
Калупи се могу наћи у продавницама производа за домаћинство или купити на мрежи, а постоји неколико облика и величина.
За помоћ у губитку килограма погледајте још 15 савета за мршављење и губитак стомака.