Садржај
За борбу против анемије треба јести храну богату протеинима, гвожђем, фолном киселином и витаминима Б, као што су месо, јаја, риба и спанаћ. Ове хранљиве материје стимулишу производњу црвених крвних зрнаца у крви, којих је обично мало када имате анемију.
Уобичајена дијета садржи око 6 мг гвожђа на сваких 1000 калорија, што гарантује дневну количину гвожђа између 13 и 20 мг. Када се идентификује било која врста анемије, идеално је потражити смернице од нутрициониста, тако да се може извршити комплетна процена и назначити нутриционистички план прилагођен потребама и врсти анемије коју особа има.
Храна коју треба јести
За борбу против анемије треба јести храну богату следећим хранљивим састојцима:
1. Гвожђе
Конзумација хране богате гвожђем изузетно је важна у случајевима анемије са недостатком гвожђа, јер овај минерал стимулише производњу црвених крвних зрнаца у крви.
Постоје две врсте гвожђа, хем, који потиче из животињске хране попут меса, пилетине, рибе, јетре, јаја и морских плодова, а боље се апсорбује у телу, и не-хем гвожђе које је присутно у храни обогаћеној њим минерал, воће или поврће, попут пасуља, соје, сочива, кикирикија, цвекле и тамнозеленог поврћа, као што су спанаћ, броколи и купус.
Ову храну треба укључити у свакодневну исхрану, по могућности заједно са храном богатом витамином Ц, као што су, на пример, поморанџа, ананас, јагоде, киви и мандарина, јер је на тај начин могуће фаворизовати њихову апсорпцију на цревном нивоу. Погледајте комплетну листу хране богате гвожђем.
Поред тога, неке студије указују да би конзумација хране богате витамином А такође могла да побољша апсорпцију гвожђа, међутим нису потребне додатне студије да би се доказао овај ефекат.
2. Фолна киселина
Фолна киселина је одговорна за подстицање производње крвних зрнаца и правилно стварање хемоглобина, супстанце одговорне за пренос кисеоника унутар црвених крвних зрнаца. Овај микронутријент се може наћи у храни попут спанаћа, кеља, јетре, пшеничних клица и јаја.
3. Витамин Б12
Недостатак витамина Б12 може изазвати мегалобластичну анемију, коју карактерише повећање величине црвених крвних зрнаца и смањење белих крвних зрнаца и тромбоцита, а може се избећи повећањем конзумације хране као што су јетра, срце, месо, јаја, млеко и млечни производи .
Храна коју треба избегавати
Током лечења анемије, избегавајте конзумацију хране богате калцијумом заједно са оброцима богатим гвожђем, јер калцијум смањује апсорпцију гвожђа у цревима. Стога је важно избегавати конзумацију млека и млечних производа углавном током ручка и вечере, када се нормално једе месо и друга храна богата гвожђем.
Поред тога, такође треба избегавати конзумацију кафе, црног чаја и чаја од мате у истом оброку богатом гвожђем, јер су богати фитатама и танинима, супстанцама које такође смањују апсорпцију гвожђа у цревима. Погледајте још 3 савета за лечење анемије.
Мени за анемију
Следећа табела приказује пример тродневног дијететског менија за борбу против анемије:
Оброци | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
Доручак | 2 кришке хлеба са 1 кришком белог сира, 2 кришке парадајза и 1 лист зелене салате + 1 чаша природног сока од поморанџе
| 2 кајгана са 1 пакетом болаче кекс са кремом + 1 природни сок од јагоде | 4 тоста са маслацем од кикирикија + 1 мандарина |
Јутарња ужина | 1 јабука + 10 јединица кикирикија | 10 јединица индијских орашчића | Сок од репе са поморанџом + 6 ораха |
Ручак | 1 бифтек на жару са 1/2 шоље пиринча, 1/2 шоље црног пасуља и зелене салате, салата од шаргарепе и бибера, 1/2 шоље десерта од јагода | Печена риба и кромпир + салата од прокулице са динстаним луком са маслиновим уљем + 1 десерт наранџа | 1 филе лука јетре са 1/2 шоље пиринча + 1/2 шоље смеђег пасуља + зелена салата са цвеклом + лимунада |
Поподневна ужина | Смоотхие од авокада припремљен са бадемовим млеком и 1 кашиком зоби | Природни јогурт са 30 грама граноле без шећера | 1 мали сендвич са сиром и 2 кришке авокада + 1 чаша лимуновог сока |
Вечера | 1 јединица кукурузне тортиље са пилећим тракама + зелена салата и парадајз и коцкице + 1 кашика гуацамоле (припремљена код куће) + 1 средњи наранџасти десерт | 1 бифтек на жару + 1/2 шоље леблебија + 1/2 шоље пиринча + 1/2 шоље брокуле зачињене са 1 кашиком маслиновог уља + 1 средњи десерт киви | 1 рибљи филе са жара + 1/2 шоље куваног и динстаног спанаћа са луком, белим луком и маслиновим уљем + 1/2 шоље пиринча + 1 кришка папаје |
Количине укључене у јеловник разликују се у зависности од старости, пола, физичке активности и да ли особа има било какву придружену болест, па је стога идеално да се консултује нутрициониста тако да се изврши комплетна процена и нутриционистички план према потребама особе.
Поред хране, лекар или нутрициониста могу размотрити потребу за допуном гвожђа и других микроелемената као што су витамин Б12 или фолна киселина, у зависности од врсте анемије. Погледајте 4 рецепта за лечење анемије.
Погледајте остале савете за храњење у следећем видеу за анемију: