Садржај
Демерара шећер добија се из сока од шећерне трске, који се прокува и испари да би се уклонио већи део воде, а остала су само зрна шећера. То је исти поступак који се користи у производњи смеђег шећера.
Затим се шећер подвргава лаганој обради, али није рафиниран попут белог шећера и нема доданих супстанци које би осветлиле његову боју. Друга карактеристика је да се такође лако не разређује у храни.
Предности шећера Демерара
Предности демерара шећера у односу на:
- Здравији је од белог шећера, јер током прераде не садржи хемијске адитиве;
- Окус је лакши и блажи од смеђег шећера;
- Садржи витамине и минерале попут гвожђа, фолне киселине и магнезијума;
- Има просечни гликемијски индекс, помажући да се избегну велики скокови глукозе у крви.
Важно је запамтити да упркос томе што имају виши квалитет, људи са дијабетесом треба да избегавају конзумацију било које врсте шећера.
Демерара шећер не губи на тежини
Упркос томе што је здравији од обичног шећера, никакав шећер не смеју да користе они који желе да смршају или одрже добро здравље, јер је сав шећер богат калоријама и врло је лако конзумирати велике количине слаткиша.
Поред тога, сав шећер подстиче повећање глукозе у крви, а то је шећер у крви, а ово повећање подстиче производњу масти у телу и треба га уносити само у малим количинама. Схватите шта је гликемијски индекс.
Прехрамбене информације о шећеру Демерара
Следећа табела приказује информације о хранљивим састојцима за 100 г шећера демерара:
Нутриентс | 100 г шећера демерара |
Енергија | 387 кцал |
Угљени хидрати | 97,3 г |
Протеин | 0 г |
Дебео | 0 г |
Влакна | 0 г |
Калцијум | 85 мг |
Магнезијум | 29 мг |
Фосфор | 22 мг |
Калијум | 346 мг |
Свака кашика шећера демерара износи око 20 г и 80 кцал, што је еквивалентно више од 1 кришке хлеба од целог зрна, на пример, што је око 60 кцал. Стога треба избегавати свакодневно додавање шећера у рутинске препарате као што су кафа, чајеви, сокови и витамини. Погледајте 10 природних начина замене шећера.